倉敷国際ホテルならびに西鉄グラントホテルでの修行を経て、昭和54年から福岡市東区若宮にて創業。
食材選びから、仕込み、ソース作りまで、安心安全をモットーにすべて手造りにこだわっています。

味はコクがあって、懐かしさを感じられる本格的料理ををみなさまに提供いたしております。

オープン当時から国産素材にこだわり、安全で体に良い良質の肉や野菜を使用しています。

特にハンバーグは当店にて黒毛和牛をミンチに挽き使用。ジューシーで旨みが
あり、一から手作りされたソースとの相性も抜群です。

また、魚介類は天然ものを使用しています。その時期の季節の素材の味を活かした季節の料理も大変好評です。